導演:陳榮瑞 2008年大眾組優選｜9min48sec 臺灣有一群人，守著一門手藝，守著一個過去。 他們是手工麵線師傅，高達50度的工作環境，幾個60多歲的老先生們赤著上半身，每天連續工作近15個小時，奮力在老紅磚房裡，用他們50年的老經驗，與溫度濕度拚搏出古早味。自嘲跟不上時代的他們，嘴裡念念有詞的說只是為了錢、為了生活不得不走這行業。不過，當豬油拌炒蒜頭，引發手工麵線的香味撲鼻而來，我們都知道，他們守護的古早味，是觸動人心的記憶，既無法被取代，也不曾散去。